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Chignin Vignoble de la Pierre - Yves Girard-Madoux Vin Blanc ● Vin-de-Savoie Chignin

Epuisé

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Chignin - Vignoble de la Pierre - Yves Girard-Madoux - - Blanc
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En quelques mots ...

Notre CHIGNIN est issu du cépage jacquère à 100%, je le précise car le décret de l’appellation autorise à l’associer à un autre cépage (chardonnay ou altesse) à hauteur de 20%. Il est vinifié de façon classique comme un vin primeur pour obtenir un maximum de fruits. Les premières mises se font en décembre de la même année, en lui gardant un léger perlant.

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune vert.

Le nez

Nez franc et net sur les agrumes, la poire et les fleurs blanches.

Vin Floral | Minéral | Nerveux | Sec

La bouche

Un vin sec, avec une balance d'acidité, la présence du Co2 permet de maintenir cette fraicheur et une belle minéralité au palais.

Vin Fruité | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Jacquere

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Brochette de volaille aux épices douces.

Légumes

Risoto.

Fromages

Fondue.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Vignoble de la Pierre - Yves Girard-Madoux

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Vignoble de la Pierre - Yves Girard-Madoux est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chignin .

Appellation

Vin-de-Savoie Chignin

L'appellation Vin-de-Savoie Chignin fait partie de la région de Savoie et Bugey en France dont est issu Vignoble de la Pierre - Yves Girard-Madoux avec ses 0 cuvées. Répartie sur 1 755 hectares de vignes, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

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