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El Hem Domaine Gilles Berlioz Vin Blanc ● Vin-de-Savoie Chignin-Bergeron

2018 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
EL HEM - Domaine Gilles Berlioz - 2018 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Domaine partagé - gilles berlioz - el hem - biodynamie  2016epoustouflant. Voici sans doute le qualificatif qui sied le mieux au domaine gille berlioz tant la qualité des vins produits est proportionnelle au travail d’orfèvrerie mené par ce grand vigneron artisan sur ses 3.5 ha de vignes implantées en coteaux. Labour à cheval, griffage, piochage, ébourgeonnage, épronnage, toutes ces tâches prennent, dans ce décor montagneux des allures de travaux d’hercule. Implanté sur le massif des bauges, près d’une zone naturelle protégée, le domaine est certifié en bio depuis 2005 et en biodynamie depuis 2006. C’est ici que gilles berlioz donnent vie à des chignin bergeron savoureux, juteux, à la pulpe généreuse. Les vins expriment ici toute la grandeur et le caractère singulier de ces grands terroirs de savoie. Chaque année, les quantités produites sont confidentielles… en 2016, gilles berlioz a décidé de rebaptiser le domaine : domaine partagé. Voilà encore une preuve de l'humilité de ce grand vigneron et de la force collective qui entoure le domaine !…el-hem… cuvée emblématique du domaine berlioz grâce à laquelle la roussette de savoie fait peau neuve. L'altesse (le cépage) se pare d'une robe élégante, d'une teinte or pâle, irisée de reflets verts. Dès qu'on approche le nez, on est surpris par un tourbillon d'arômes : fruits jaunes, agrumes confits, aubépine, épices, silex ! En bouche, passée l'attaque fraîche et nette, ce grand vin de savoie bénéficie d'une minéralité peu commune, qui loin d'en ternir l'expression, lui offre une trame précise. La finale s'éternise, ciselée sous l'effet d'une tension propre à ce cépage. On a donc affaire à un travail d'orfèvre, qui vous ravira si vous êtes au choix : amateur de vins de savoie, ou en mal de surprises !

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle à reflets verts et gris.

Le nez

Nez fin dont les arômes floraux et fruités sont rafraîchis de notes épicées : bergamote, poire et rhubarbe, thé vert et cumin.

Vin Epicé | Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Bouche droite et précise à minéralité saline.

Vin Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Altesse

Terroir 100% Altesse sur sol argilo-calcaire et vignes de 12 ans plantées à 7 000 pieds/hecta

Type culture

Biologique

Alcool

11.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine Gilles Berlioz

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Domaine Gilles Berlioz est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin EL HEM 2018.

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Savoie et Bugey Domaine Gilles Berlioz Chez l'Odette 2012
51,90 €

Appellation

Vin-de-Savoie Chignin-Bergeron

L'appellation Vin-de-Savoie Chignin-Bergeron fait partie de la région de Savoie et Bugey en France dont est issu Domaine Gilles Berlioz avec ses 1 cuvées. Répartie sur 1 755 hectares de vignes, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

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