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Marestrel la Chapelle Chateau de la Mar Vin Blanc | Roussette-de-Savoie Marestel-Altesse

2017 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Marestrel La Chapelle - Chateau de la Mar - 2017 - Blanc
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  • Classique Classique
  • Plaisir Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...

Vignes de 40 ans d’âge cépage altesse partiellement enherbée et conduite en lutte raisonnée. La récolte de raisins à maturité, faite à la main, pressurage lent en raisin entier, débourbage léger, fermentation alcoolique en cuve à 18°c et fermentation malo-lactique partielle ou totale en fût pendant un an. Soutirage et mise en bouteille fin juillet.

La dégustation

L'oeil

Couleur profonde avec une teinte dorée à reflet vert et gris.

Le nez

Typé par un élevage sous bois qui donne de la puissance à une expression bouquetée, confite et épicée qui, sinon, verserait dans le raffinement : vanille, moka et bois frais, aubépine, poires confites

Vin Epicé | Mielleux

La bouche

Ample, grasse et chaleureuse qui subit dans sa longueur la tension apportée par l’élevage.

Vin Chaleureux | Gras | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2023

Service

12°C

Cépages Altesse

Terroir Terrasses d'éboulis marno-calcaires du kimmeridgien.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apériitf.

Viandes

Volaille rôtie.

Poissons & fruits de mer

Poisson en sauce blanche.

Fromages

Fromages persillés.

Desserts

Gâteaux de Savoie.

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En dégustant ce Marestrel La Chapelle 2018, nous savons pourquoi nous aimons la Roussette de Savoie.

Chateau de la Mar

Chateau de la Mar est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Marestrel La Chapelle 2017.