Denis & Didier Berthollier

12 twils ●
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1 cuvée ● 8.9€ - 8.9€
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Denis & Didier Berthollier

Faire des vins de caractère, qui nous évoquent le goût du sol, de la terre qui a nourri nos raisins. Cultiver nos vignes en conséquence. Sans désherbant et engrais chimiques pour que les racines puisent dans un sol naturel; sans anti-pourriture chimique pour préserver les levures indigènes ; sans insecticides pour préserver la biodiversité; en limitant fortement les rendements pour concentrer nos jus de raisins. Priorité à l’authenticité et au temps: tri de vendanges, levures indigènes, élevage long, sur lie, en cuve ou tonneau. Ensuite, viennent les années de savoir faire, faites de petits secrets accumulés, de travail à la bonne lune, de raison et d’intuition.

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  • Savoie et Bugey
    Denis & Didier Berthollier
    2013 - Blanc - Vin-de-Savoie Chignin
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Savoie et Bugey France ● 130 likes ● 941 twils ● 0 producteurs
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