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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Les vignes menées en agriculture biologique, sont travaillées minutieusement avec une taille sévère et un ébourgeonnage printanier afin de contrôler le rendement qui n’excède pas les 28hl/ha. La courte macération pelliculaire est suivie d’un pressurage direct. Vinifié à basse température en barriques, les jus sont élevés sur lie totale avec un batonnage régulier pendant 6 mois. Une légère filtration est réalisée avant la mise en bouteille.
La dégustation
L'oeil
Jaune pâle, reflets verts.
Le nez
Florale, avec des notes de miel d’accacias, d’ananas, de noisettes subtilement grillées, cette cuvée reflète la puissance de la Roussanne.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Entre corpulence et belle longueur, elle offre un parfait équilibre
Vin Rond
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Roussanne
Terroir Calcaire, schistes
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Poisson cru mariné
Viandes
Veaux aux morilles
Poissons & fruits de mer
Grillades de poissons, poisson en sauce, aïoli
Légumes
Ratatouille
Fromages
Plateau de fromage, fromages de chèvre
Desserts
Pâtisseries
Avis clients
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4/
5
4
jean-louisd
• 1 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 23/07/2018
bonjour,
ayant dégusté ce rosé "tariquet de 2015", ai bien l'intention de commander du 2016. très satisfait de la précédente cuvée, ne pense pas être déçu. très agréable à boire tant à l'apéritif ou avec des grillades. seul petit bémol le bouchage, dommage de ne pas utiliser le bon vieux bouchon en liège
Domaine D'Eole
Domaine D'Eole est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Confidence .
Appellation
Vin de Pays des Alpilles
L'appellation Vin de Pays des Alpilles fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine D'Eole avec ses 1 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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