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Quintessence Château Henri Bonnaud Vin Rouge ● Palette

2015 75cl

Plus que 5 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Quintessence - Château Henri Bonnaud - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Le "quintessence" est le grand vin du domaine en rouge. Une micro-cuvée, issue d'une rigoureuse sélection parcellaire sur les hauts de coteaux, élevée en barriques neuves. Le potentiel de garde est très significatif pour ce vin provençal haute couture! ce 2015 présente une couleur cerise noire mûre, profonde aux reflets pourpres. Le nez, franc et puissant, s’enrobe délicatement d’arômes de fruits noirs avec sous-jacents des notes florales. La bouche voluptueuse, a de l’emprise, de l’équilibre, de la longueur, avec des tanins soyeux. La persistance est forte, sur des arômes toastés. assemblage de mourvèdre, syrah, grenache, et vieux carignan. Coteaux situés au nord et au sud du grand cabri. Sol d’éboulis argilo-calcaire dit de «langesse» (calcaire lacustre de l'ère tertiaire). Quelques milliers de bouteilles par an. Elevage en barriques de chêne pendant 8 mois. Garde sur 12 à 15 ans.

La dégustation

L'oeil

Couleur pourpre, profonde, reflets violines.

Le nez

Complexe, délicat, arômes de cassis, arômes de fruits compotés, arômes de fruits noirs.

La bouche

Complexe, riche, ample, notes de cassis, notes de clou de girofle, notes de poivre noir, tanins elégants, tanins arrondis, souple, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Carignan

Terroir -

Type culture

-

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Château Henri Bonnaud

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Château Henri Bonnaud est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Quintessence 2015.

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Appellation

Palette

L'appellation Palette fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château Henri Bonnaud avec ses 3 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

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