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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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En quelques mots ...
Un grand blanc commence toujours au travers d’une histoire... Après 25 années de recherches sur les terroirs de Provence, il m’est venu l’envie d’élaborer un grand blanc aux dents acérées et délicates. L’harmonie est parfois une donnée que l’homme peut affiner par son savoir. Ce vin a été dynamisé par Dame nature à travers la main du vigneron. Une alchimie entre la technologie et la lune. Vin aux accents excentriques pour notre appellation « Côtes de Provence » mais avec du caractère.
La dégustation
L'oeil
Jaune pâle aux reflets verts.
Le nez
Arômes savoureux du terroir et de l’exotisme.
Vin Fruité
La bouche
Le bois de chêne entre en osmose avec ces jus pour donner structure et complexité aromatique.
Vin Aromatique
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Rolle, Semillon
Terroir Calcaire, schistes
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Dorade grillée
Légumes
Légumes provençaux
Fromages
Plateau de fromages
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Domaine Val d'Astier
Domaine Val d'Astier est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin The One 2015.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine Val d'Astier avec ses 3 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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