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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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Maison Edme de Rohan Chabot (Saint Martin)Livraison standard : estimée entre le 19 et le 21 déc.
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En quelques mots ...
Ces crus classés représentent l’élite de la production. La dénomination "Cru Classé Côtes de Provence" est toujours la référence du rosé dans le monde. En 2015 il a reçu 88 par Wine Enthusiast, 87 par Decanter, 87 par Gilbert & Gaillard.
La dégustation
L'oeil
Robe pêche de vigne-litchi, brillante, limpide.
Le nez
Intense et très nuancé, annonce dans un premier temps des notes de pêche blanche, puis jasmin avec une touche de violette, et s’enrichit ensuite de nuances plus fruitées avec la pêche de vigne.
Vin Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample et velouté. La matière est fine et soyeuse et porte une palette aromatique puissante. La finale s'étire sur des notes de kumquat.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah, Tibouren
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Magret de canard aux fruits rouges.
Poissons & fruits de mer
Daurade à la provençale.
Légumes
Tian de légumes du soleil.
Fromages
Fromages de brebis.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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5/
5
5
Achat verifié
EmmanuelF
• 3 avis • Inscrit depuis 2017 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 28/05/2022
Pour moi, le rosé c'est avant tout la Provence. Le rosé du château Saint-Martin a une belle couleur clair, la dégustation reste sur un fruité léger caractéristique des vins du var. Un très bon compagnon des soirées grillages.
5/
5
5
Achat verifié
Excellent rosé de Provence quel que soit le millésime. Plus qu'un vin de soif comme beaucoup de rosés bus l'été mais un excellent vin pour cuisine estivale et exotique.
5/
5
5
Achat verifié
Un vin rosé rafraîchissant, aux arômes de fruits rouges et une touche florale, parfait pour l'été.
4.5/
5
4.5
Grand rosé. Un nez aux arômes de muscadelle. De la vivacité. Très expressif. Très belle bouteille
4/
5
4
Achat verifié
Rosé assez complexe de prime abord. Le nez indique un rosé fruité alors qu'en bouche il s'avère sec et moins aromatique!
Parfait en apéritif!
Château de Saint-Martin
Château de Saint-Martin est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grande Réserve 2023.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château de Saint-Martin avec ses 22 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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