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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Un grand rouge de Provence ! Un vin de gastronomie sur la pureté du fruit. De la fraîcheur en bouche et beaucoup de finesse, les tanins sont délicats et portent une finale persistante.
La dégustation
L'oeil
Robe grenat aux reflets rubis.
Le nez
Fin et racé sur des parfums de fruits noirs intenses, très ouvert pour un vin jeune ; pointe de bâton de réglisse, légèrement vanillé, et de baies roses ; également épices douces, cannelle.
Vin Doux | Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
On retrouve les arômes perçus au nez en plus des notes de fruits rouges ; vin jeune qui laisse cependant augurer un fort potentiel ; bonne acidité. Finale expressive sur des notes d’épices douces.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Calcaire, schistes
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes rouges, gibiers en sauce.
Légumes
Aubergines parmesanes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Framboisier.
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Château de Saint-Martin
Château de Saint-Martin est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grande Réserve 2021.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château de Saint-Martin avec ses 25 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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