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Clos de Madame Château Rasque Vin Rouge | Côtes-de-Provence

2018 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Clos de Madame - Château Rasque - 2018 - Rouge
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Château Rasque

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En quelques mots ...

Le Clos Madame Rouge se compose de 80% de syrah et 20% de Grenache. Jusque là, l'assemblage est plutôt classique. La spécificité provient d'un assemblage tardif, post fermentation, et de l'élevage en fût de chêne pendant un an. Le résultat est un vin plein de caractère, à la bouche charnue et tanins fins. Idéal pour accompagner des viandes en sauce.

La dégustation

L'oeil

Robe intense et profonde couleur rubis.

Le nez

Nez puissant et complexe sur les fruits confits, café, champignons et truffes de sous-bois. Le tout rehaussé par des notes subtiles de cuir.

Vin Animal | Empyreumatique | Grillé

La bouche

Bouche ample, gourmande mais très structurée. Tanins élégants pour une finale tout en longueur.

Vin Charnu | Plein | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Sol argilo-calcaire très caillouteux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tranche de foie gras frais poêlé sauce aux truffes du Périgord.

Viandes

Osso bucco, carré d’agneau de Sisteron au fou, plats de viande en sauce.

Légumes

Aubergines confites.

Fromages

Pont-l’évêque.

Desserts

Dessert au chocolat.

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Château Rasque

Château Rasque est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos de Madame 2018.