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Château Peyrassol Commanderie de Peyrassol Vin Rosé ● Côtes-de-Provence
2022 75cl
Plus que 12 bouteilles
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
La meilleure offre pour ce produit
Vendu par un vendeur certifié
Les CavesLivraison standard : estimée entre le 11 et le 13 déc.
En quelques mots ...
Viticulture Sélection parcellaire des vignes les plus âgées. Culture raisonnée. Faible rendement : 50Hl/Ha. La cueillette se fait manuellement et mécaniquement par cépages séparés. Vinification Tri sélectif de la vendange. Egrappage, foulage et pressurage direct ou légère macération pelliculaire à froid de quelques heures. Fermentation à température contrôlée en cuve inox par cépages séparés. Elevage En cuve inox et mise en bouteille en février 2015.
La dégustation
L'oeil
La couleur oscille entre rose et rose pâle. La robe est brillante, éclatante.
Le nez
Le nez est complexe, il évoque les fleurs roses sauvages (cerisier, pommier) et offre la palette subtile d’un panier de fruits méridionaux (pêche, nectarine, abricot)
Vin Floral | Minéral
La bouche
En bouche, fi n et délicat, l’équilibre est construit autour d’une tension affi rmée. C’est une harmonie entre volume, fraicheur et minéralité. Elle donne une impression de soyeux, de poudré.
Vin Fruité | Minéral
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Cinsault, Grenache, Mourvedre
Terroir Argilo Calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs, salades d'été.
Viandes
Carpaccio de boeuf.
Poissons & fruits de mer
Saumon frais mariné, dorade royale en croûte de sel, langouste grillée.
Légumes
Beignets de fleurs de courgettes.
Fromages
Fromages de brebis.
Desserts
Salade de fraises des bois à la verveine.
Avis clients
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4/
5
4
Achat verifié
AurélienR
• 2 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2023 de ce vin le 17/11/2024
Le fruit est bien présent, légèrement sucré mais sans excès. Ouvert en entrée, il a séduit tout le monde.
3.5/
5
3.5
Achat verifié
Le Château Peyrassol 2024 (Commanderie de Peyrassol) offre un rosé raffiné, sec et tendu, aux arômes de pêche, d’agrumes et de fleurs blanches. Sa bouche fraîche et minérale en fait un vin gastronomique, précis et d’une grande élégance. Un classique provençal de haut niveau.
Commanderie de Peyrassol
Commanderie de Peyrassol est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Peyrassol 2022.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Commanderie de Peyrassol avec ses 6 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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