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Provence

Château de la Galinière

4.1
(3 avis clients)
Nous voici au cœur de la Provence, à deux pas d'Aix-en-Provence, pour découvrir un domaine dont le lieu est envoûtant. Désormais restauré comme lieu de réception pour diverses célébrations (mariage notamment), le Château de la Galinière est une véritable institution en Provence pour ses vins rosés. Recevant plusieurs récompenses lors de salons internationaux, le Château de la Galinière continue de transmettre l'excellence. En savoir plus
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Le Guide Hachette
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Le Producteur

Histoire


Le domaine fut construit sur une ancienne voie romaine. Nous connaissons le grand rôle qu'a jouer ce peuple sur l'introduction de la vigne en Provence, qui fut par ailleurs la première région viticole de France... Le domaine est donc chargé d'histoire. Celle-ci aurait commençait peu avant le XVe siècle avec les premières traces de culture de la vigne.

Située de manière optimale, sur une voie très empruntée à cette époque, le domaine accueillait les seigneurs et nobles de passage dans la région. Il prit alors de l'importance et fut reconnu comme un lieu incontournable. Plusieurs propriétaires se succedèrent et se passèrent ainsi les connaissances sur la vigne. Le Château de la Galinière s'améliora dans sa façon de produire les vins au fil des siècles mais aussi dans la réception de ses invités. D'ailleurs, pour la petite histoire, le pape Pie VII aurait dormi deux fois dans le château (1809 et 1814). Une plaque au cœur de la chapelle mentionne ces dates.

La propriété fit de plus en plus de place à la vigne, qui devint une culture importante au XIXe siècle. Dans les années 1860, le Phylloxera arriva et ravagea un domaine qu'il faudra replanté par la suite.

Dans les années 2000, le domaine aura une superficie de 40 hectares et sera certifiée 100% agriculture biologique en 2014.

Une vision atypique


Un engagement qui est fort du côté du Château de la Galinière, puisque c'est l'ensemble des vignes qui a été certifiée. Le domaine bénéficie d'une mosaïque de sol incroyable se retrouvant à une altitude de 230 à 257 mètres, ce qui est idéal pour un ensoleillement optimal toute l'année. Bien évidemment, l'équipe du domaine a également choisit les cépages les plus adaptés au climat méditerranéen qui s'abat sur le vignoble. C'est alors que l'on peut apercevoir de la syrah, grenache, cinsault, cabernet, rolle et du viognier.

Dû au respect apporté toute l'année, ces cépages se révèlent lors des vinifications qui sont suivies avec attention. Plusieurs détails rendent le Château de la Galinière unique dans sa vision de la viticulture et de la vinification. Le respect des cépages et du terroir sont les mots d'ordres. Les raisins sont récoltés de nuit et seront vinifiés de manière adaptée (maturité, caractéristiques du cépage, de la parcelle...).

Le domaine profite également d'une localisation propice à la vigne. Outre l'histoire derrière elle, qui a prouvé que la Provence était un lieu parfait pour la vigne, celui-ci utilise le climat en sa faveur. Le vignoble est palissé, faisant ainsi face aux assauts du mistral et captant la luminosité. L'ensoleillement permet aux raisins d'atteindre la pleine maturité, un élément clé pour l'élaboration de grands vins.

Le Château de la Galinière, étant engagé à 100% dans la viticulture biologique, est sans aucun doute l'un des domaines à visiter pour tout admirateur de vin...
Inscrit depuis le 28/02/2019
CHARLES REBILLON, HENRI BASTIN 7 RTE DE MONTHELIE,
21190 MEURSAULT
3 vins disponibles
entre 14 € et 17.8 €
59 scans de ses vins
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