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Le Soula Le Soula Vin Rouge | Vin de Pays des Côtes Catalanes

2014 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Le soula - Le Soula - 2014 - Rouge
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En quelques mots ...

Mode de culture traditionnel, avec labours en nombre limité . Vignes en gobelet et en guyot . Utilisation de soufre, cuivre, infusions de 15 plantes, huiles essentielles, argile et talc. vendanges manuelles du 20 septembre au 22 octobre. macérations en grappes entières de 8 jours à 17 jours. Levures indigènes avec apports de nutriments organiques . Elevage pendant 20 mois 29 % en cuve 10 % en demi muids de 500 litres neufs 6 % en demi muids de 500 litres de un vin 55 % en demi muids de 500 litres plus âgés

La dégustation

L'oeil

Rubis.

Le nez

Fruits compotés, notes animales, rafraichit par une belle fraicheur florale.

Vin Animal | Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Bouche croquante.

Vin Elégant | Gouleyant

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Carignan, Grenache noir, Syrah

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges grillées, en sauce, rôties, gibiers

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés o marinés.

Légumes

Champignons farcis

Fromages

Fromages affinés

Desserts

Salades de fruits.

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4.5/5

(2 avis client)

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Le Soula

Le Soula est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le soula 2014.