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Domaine de l'horizon - rouge 2016le domaine de l’horizon se situe à calce, dans la région du languedoc-roussillon. Après avoir travaillé pour plusieurs domaines en allemagne, italie et saint-emilion, thomas teibert s’installe en 2006 sur 2,5 hectares de vignes. Son vignoble qui s’étend aujourd’hui sur 15 hectares plantés en cépages locaux est certifié en agriculture biologique depuis 2007.le domaine de l’horizon rouge est élaboré à partir de vignes en propriété du domaine à calce, cultivées sur un sol de calcaire, schiste et marne. C’est un assemblage de carignan (70%) et grenache noir (30%) dont l’âge varie entre 60 et 100 ans. Après une sélection méticuleuse, la fermentation se produit spontanément avec les levures indigènes, en grains entiers pendant 12 à 16 jours. L’élevage dure 12 mois en fûts et foudres de 500, 600, 1.200 et 2.000 litres.cépages : 85% carignan, 15% grenache noir
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
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Domaine de l'Horizon est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de l'horizon 2016.