Domaine de L'horizon Domaine de L'horizon Vin Rouge ● Vin de Pays des Côtes Catalanes

2016 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016

Domaine de l'horizon - Domaine de l'Horizon - 2016 - Rouge

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Épuisé

En quelques mots ...

Domaine de l'horizon - rouge 2016le domaine de l’horizon se situe à calce, dans la région du languedoc-roussillon. Après avoir travaillé pour plusieurs domaines en allemagne, italie et saint-emilion, thomas teibert s’installe en 2006 sur 2,5 hectares de vignes. Son vignoble qui s’étend aujourd’hui sur 15 hectares plantés en cépages locaux est certifié en agriculture biologique depuis 2007.le domaine de l’horizon rouge est élaboré à partir de vignes en propriété du domaine à calce, cultivées sur un sol de calcaire, schiste et marne. C’est un assemblage de carignan (70%) et grenache noir (30%) dont l’âge varie entre 60 et 100 ans. Après une sélection méticuleuse, la fermentation se produit spontanément avec les levures indigènes, en grains entiers pendant 12 à 16 jours. L’élevage dure 12 mois en fûts et foudres de 500, 600, 1.200 et 2.000 litres.cépages : 85% carignan, 15% grenache noir

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

Cépages -

Terroir -

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

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