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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Situé au cœur du village de jonquière, sur les appellations côteaux du languedoc et terrasse de larzac, le mas jullien a été fondé en 1985 par olivier jullien et son bras droit jean-philippe granier. Ils exploitent 18 hectares de vignes, en rouge, et en blanc, plantés en carignan blanc, grenache, chenin, viognier, clairette, petit manseng. Le domaine d’olivier jullien a longtemps fait figure d’oasis de qualité dans un océan de productivisme. Olivier jullien fut en effet un des leaders qui a permis au languedoc de renouer avec des vins haut de gamme. Le domaine a été travaillé en agriculture biologique, avant qu’olivier jullien ne reprenne sa liberté vis-à-vis de la certification. Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés. Plus qu’aucun autre vigneron du languedoc, olivier jullien recueille l’admiration et le respect de ses pairs. Il est l’un des principaux artisans de la renaissance d’une viticulture rigoureuse dans la région, recherchant la combinaison nuancée de sols et de cépages autochtones variés, en rouge et en blanc, sur les terrasses du larzac. La sincérité de ce visionnaire fuyant la compétition se projette sur ses vins profonds, digestes et généreux, sudistes
La dégustation
L'oeil
Robe vive.
Le nez
Le nez est élégant et aromatique. Arômes sur les fruits blancs, raisins frais, agrumes, et de belles notes florales.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Grande élégance. L'équilibre est d'une belle finesse. Finale en fraicheur et minérale.
Vin Aromatique | Elégant | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Carignan blanc, Chenin blanc, Grenache blanc, Marsanne, Viognier
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Coquillages, tapas
Viandes
Araignée de porc, blanquette de lapin
Poissons & fruits de mer
Poissons à la plancha, thon cru
Légumes
Gratin de panais, risotto aux courgettes
Fromages
Pélardon
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Mas Jullien
Mas Jullien est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mas Jullien "Blanc" 2023.
Appellation
Vin de Pays de l'Hérault
L'appellation Vin de Pays de l'Hérault fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Mas Jullien avec ses 10 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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