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Coulée Douce Domaine Caujolle Gazet Vin Rouge ● Vin de Pays de l'Hérault
2021 75cl
Plus que 5 bouteilles
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
"terroir : l’assemblage provient d’un terroir argilo-calcaire résultant des éboulis du plateau du larzac, dans le secteur du pas de l’escalette. Micro-climat relativement froid, très venté, aux nuits fraîches, favorable à la fraîcheur, fluidité, complexité, et finesse du vin. L’altitude de ce terroir marque la limite supérieure de la culture de la vigne. Commune de lauroux.vinification : egrappage total sans foulage, chaque parcelle est vinifiée séparément. Vinification traditionnelle, travail du moût par pigeage et/ou remontage. Cuvaison de 3 semaines.elevage : elevage 18 mois en cuve béton. Vin non filtré.dégustation : un vin doté d’un belle structure aromatique, gorgé de fruits, des tanins bien intégrés avec une belle longueur en bouche. 2014 médaille argent concours de lyon ; 2016 médaille d’or concours général agricole ; 2017 médaille d’or vignerons indépendants 2019 ; médaille d’or concours de lyon 2019 ; coup de cœur rvf novembre 2020; 2018 coup de cœur rvf juin 2019."
La dégustation
Le nez
Un vin qui propose des notes de bois mouillé, légèrement faisandé (la réduction) puis, explosion du fruits rouges mûrs (cassis, framboise et mûre), caoutchouc, écorces, cuirs neufs et iode.
La bouche
La bouche est croquante, des tannins présents structurent ce vin.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Merlot, Syrah
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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Domaine Caujolle Gazet
Domaine Caujolle Gazet est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coulée Douce 2021.
Appellation
Vin de Pays de l'Hérault
L'appellation Vin de Pays de l'Hérault fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Caujolle Gazet avec ses 4 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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