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Les Vignes Oubliees Les Vignes Oubliees Vin Rouge ● Terrasses-du-Larzac

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Les Vignes Oubliees - LES VIGNES OUBLIEES - 2021 - Rouge
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La Cave de L'ill

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En quelques mots ...

Au cours des vendanges 2013, j’ai eu la chance de vinifier un magnifique Cinsault, cépage jusque là peu présent dans les Vignes oubliées, mais caractéristique du Languedoc. Afin de donner une chance à ce Cinsault, j’ai décidé de créer une nouvelle cuvée : Les « Vignes Oubliées Languedoc ». Dans cette cuvée, le Cinsault est associé à de la syrah et du grenache afin d’affirmer son caractère gourmand et plein de fruits.

La dégustation

L'oeil

Robe brillante, rubis avec des belles intensités de couleurs (reflets violines).

Le nez

Le bouquet est souvent dominé par des arômes de garrigues (laurier, thym…).

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

Attaque toute en fraîcheur et un bel équilibre. La finale est harmonieuse sur des notes épicées.

Vin Elégant | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

2023 ans

Apogée

2023 - 2031

Service

16°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir -

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Bruschettas italiennes, charcuteries.

Viandes

Viandes rouges, blanches et petits gibiers.

Légumes

Nouilles chinoises, champignons, légumes grillés.

Fromages

Brie aux truffes, tête de moine.

Desserts

Mousse au chocolat.

Avis clients
13

4.12/5

(13 avis client)

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4.5/ 5
4.5
Au top ! Un grand moment un vin bien typé Languedocien avec tout de même de la finesse. Belle énergie en bouche c’est rond et plein avec des tannins fermes et savoureux !
4.5/ 5
4.5
Achat verifié
Quel coup de coeur (à prix raisonnable) ! Belle finesse, malgré une générosité propre aux vins du Sud. A oublier quelques années en cave !

LES VIGNES OUBLIEES

LES VIGNES OUBLIEES est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Vignes Oubliees 2021.