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Parcelle cadastrée qui est le point culminant du Château. Le vin se distingue par sa concentration qu’un élevage de deux va conforter. La quintessence de notre terroir s’exprime dans Roc Blanc !
L'oeil
Rouge profond et intense.
Le nez
Notes intenses de fruits rouges, framboise, groseille, quelques épices et arômes de torréfaction.
La bouche
Arômes de petits fruits rouges et noirs, combinés avec de subtiles notes épicés. Le tout est intégré dans des saveurs boisées, alliée à une bouche fraîche et minérale.
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Salade d'endives au Roquefort
Viandes
Gibiers farcis ou rôties, cailles aux raisins, côte de bœuf, chevreuil mariné
Légumes
Gratin de champignons, tian d'aubergines
Fromages
Pont l'Evêque, Munster, Epoisses
Desserts
Tarte aux cerises
Vous l'avez goûté ?
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Château Gilbert & Gaillard est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Roc Blanc 2016.