Château Fonsalade 2023 Grande Cuvée Château Fonsalade Vin Rouge ● Saint-Chinian

2023 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023

Château Fonsalade 2023 Grande Cuvée - Château Fonsalade - 2023 - Rouge

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Chateau Fonsalade

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En quelques mots ...

Vin issu de la sélection parcellaire de nos meilleures vieilles vignes. Sur une base de grenache, de syrah et carignan, c’est le vin le plus représentatif du Château. Avec des notes de fruits noirs, c’est un vin riche tout en finesse. La gourmandise côtoie la puissance, le tout avec une subtilité surprenante. Une côte de bœuf l’accompagnera à merveille. Incontestablement, un grand vin de l’appellation Saint Chinian.

La dégustation

L'oeil

Superbe robe limpide aux reflets fuschia.

Le nez

Intensité des fruits rouges et noirs. Notes secondaires d'eucalyptus, de zan et de poivre.

Vin Epicé | Fort | Fruité | Minéral | Sec

La bouche

Notes de framboise, cassis et mûres sauvages. Belle complexité. Notes cacaotées en milieu de bouche. Longue finale épicée. Les tanins sont soyeux, présents et intenses, bien intégrés.

Vin Boisé | Charnu | Elégant | Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

2030

Service

16°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Schistes profonds

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Côte à l'os ou gibier !

Poissons & fruits de mer

Saumon

Légumes

Tourte aux champignons

Fromages

Fromages à pâte mole

Desserts

Chocolat noir

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