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En quelques mots ...
Oxy n°4 du domaine rière cadène ce rivesaltes 1998 en aop rivesaltes ambré est né d'un élevage de 19 ans en fût. Vin d'assemblage de vieilles vignes complantées de grenache gris et noir, de carignan et de macabeu. Un rivesaltes exceptionnel par sa finesse et une puissance maitrisée et son volume en bouche. À déguster avec un foie gras, en fin de repas ou avec un plateau de fromages de roquefort.
La dégustation
L'oeil
Robe ambrée
Le nez
Arômes de fruits secs, agrumes, torréfaction
Vin Epicé | Grillé
La bouche
Ample en bouche, finesse aromatique, arômes de fruits confits, miel, fruits secs
Vin Boisé | Gouleyant | Grillé
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Grenache
Terroir Plaine caillouteuse, schistes et marnes.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, foie gras
Fromages
Fromage à pâte persillée
Desserts
Tarte aux fruits, desserts au chocolat
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Domaine Rière Cadène
Domaine Rière Cadène est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Oxy N°4 .
Appellation
Rivesaltes
L'appellation Rivesaltes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Rière Cadène avec ses 11 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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