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La Sentinelle de Massiac en Minervois est assemblée avec 70% de Syrah et 30% de Grenache sur des vignes âgées de 3 à 15 ans. La vinification dure 3 semaines, à 24 °C, avec des délestages et remontages selon la dégustation. L'élevage est de 8 mois en cuve béton.
L'oeil
Teinte très profonde, avec des reflets violets.
Le nez
Très expressif, sur des notes de fruits rouges, noirs, quelques épices et une note florale
La bouche
Sur le fruit, dense et rond. Belle puissance.
Garde
-
Apogée
Service
15°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Anchoïade, charcuteries à partager
Viandes
Onglet de boeuf aux sarments de vigne
Poissons & fruits de mer
Tagliatelles au saumon
Fromages
Brie fermier, bleu des Causses
4.17/5
Vous l'avez goûté ?
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Château Massiac est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sentinelle de Massiac 2019.