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Domaine Pierre Cros - les Rocs 2018 Domaine Pierre Cros Vin Rouge | Minervois

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Epuisé

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Domaine Pierre Cros - Les Rocs 2018 - Domaine Pierre Cros -  - Rouge
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En quelques mots ...

Domaine pierre cros - les rocs 2018le domaine pierre cros se situe dans l’appellation de minervois, dans le languedoc. Son père henry et son grand-père marius, même s’ils possédaient quelques parcelles de vignes, étaient avant tout les boulangers du village de badens. Pierre cros n’a pas étudié l’œnologie mais a appris les gestes essentiels du vigneron sur le terrain, dans les années 1970. Le domaine s’étend sur une cinquantaine d’hectares dont seulement la moitié est planté en vignes. L’autre partie est constituée de garrigues, d’amandiers, d’oliviers, de chênes puis pierre cros a compris depuis bien longtemps l’importance du respect de l’environnement et la compréhension de son terroir et refuse toute certification biologique ou biodynamique puisqu’il a toujours travaillé de cette manière.les rocs est un assemblage de nebbiolo, touriga nacional et grenache noir.cépages : nebbiolo, touriga nacional, grenache noir

La dégustation

L'oeil

Teinte très profonde, avec des reflets violets.

Le nez

Très expressif, sur des notes de fruits rouges, noirs mûrs, quelques épices et arômes de torréfaction.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

La bouche

Sur le fruit, dense et rond. Arômes de cassis. Belle puissance.

Vin Charnu | Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Sols schisteux et calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries, andouillette.

Viandes

Gibiers en daube, viandes rouges.

Légumes

Tian d'aubergines, purée provençale.

Fromages

Bleu d'Auvergne.

Desserts

Forêt noire.

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Domaine Pierre Cros

Domaine Pierre Cros est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Pierre Cros - Les Rocs 2018 .