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Aop Malepère Domaine Rose & Paul Vin Rosé ● Malepère

2018 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
AOP Malepère - Domaine Rose & Paul - 2018 - Rosé
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Épuisé
En quelques mots ...

Rosé issu uniquement des premiers jus d'égouttage.Mise au clair des jus par le froid (0°C) pendant 8 heures. Fermentation à température régulée entre 16° et 18° avec batonnage tout les deux jours pendant trois semaines. Médaille de Bronze - Concours Général Agricole 2016 Médaille d'Or - Concours Général Agricole 2012 2 étoiles au guide Hachette 2010

La dégustation

L'oeil

Robe saumon.

Le nez

Arômes de fruits de la passion, pêche blanche.

Vin Doux | Fruité | Gourmand

La bouche

Soyeux et intense en bouche avec une très longue finale.

Vin Long | Souple | Tendre

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Grenache, Malbec

Terroir Sol argilo-sablo-gréseux, exposition Sud-Est.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

En apéritif avec des fruits frais

Viandes

Viandes blanches

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés

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Domaine Rose & Paul

Domaine Rose & Paul est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin AOP Malepère 2018.