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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Rosé issu uniquement des premiers jus d'égouttage.Mise au clair des jus par le froid (0°C) pendant 8 heures. Fermentation à température régulée entre 16° et 18° avec batonnage tout les deux jours pendant trois semaines. Médaille de Bronze - Concours Général Agricole 2016 Médaille d'Or - Concours Général Agricole 2012 2 étoiles au guide Hachette 2010
La dégustation
L'oeil
Robe saumon.
Le nez
Arômes de fruits de la passion, pêche blanche.
Vin Doux | Fruité | Gourmand
La bouche
Soyeux et intense en bouche avec une très longue finale.
Vin Long | Souple | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Grenache, Malbec
Terroir Sol argilo-sablo-gréseux, exposition Sud-Est.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
En apéritif avec des fruits frais
Viandes
Viandes blanches
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés
Avis clients
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Domaine Rose & Paul
Domaine Rose & Paul est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin AOP Malepère 2018.
Appellation
Malepère
L'appellation Malepère fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Rose & Paul avec ses 4 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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