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Chardonnay Sélection Domaine Rose & Paul Vin Blanc | Vin de Pays des Côtes de Prouilhe

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Chardonnay Sélection - Domaine Rose & Paul - 2019 - Blanc
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Earl Domaine Rose et Paul

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En quelques mots ...

Vendange de nuit - par une température fraiche. Débourbage au froid durant 8 heures à 2°C puis fermentation à basse température entre 16°C et 18°C avec bâtonnage tous les 2 jours. Ce vin a fait la fermentation malolactique.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle aux reflets dorés.

Le nez

Poire williams, fleurs blanches (aubépine, acacia).

Vin Sec

La bouche

Vin minéral avec des notes de miel en finale.

Vin Elégant

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sol argilo-calcaire-gréseux.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Poissons & fruits de mer

Coquillages, poissons

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Domaine Rose & Paul

Domaine Rose & Paul est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chardonnay Sélection 2019.