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"anastasie, l'ennui m'anesthésie...", chantait françois béranger. Maurice barnouin, lui, ne risque pas l'ennui dans son village de sainte-anastasie, dans les coteaux du gardon, sur la route qui mène de nîmes à alès. Une zone longtemps dédiée à l'arboriculture. L'aventure commence à la fin des années 50, lorsque le père de maurice barnouin achète ce grand domaine planté d'arbres fruitiers pour y développer son activité de pépiniériste. "tous les printemps, se souvient maurice, on allumait 8 000 chaufferettes pour éviter que les arbres ne gèlent." sa vocation est ailleurs. Ce qui l'intéresse, ce sont les vignerons qui viennent acheter les boutures greffables de vigne que produit son père : "ils arrivaient avec des bouteilles de leur production, ça me faisait rêver. En fait, c'est ce qui m'a donné envie de faire du vin." la petite quantité de vin produite alors sur le domaine est de très bonne qualité et révèle le potentiel du terroir. Des sols argilo-calcaires qui conservent ce qu'il faut d'humidité pour faire face aux grosses chaleurs estivales. La fraîcheur qui descend des cévennes est également un atout, et l'on note 5 degrés d'écart avec les températures enregistrées à nîmes, et
La bouche
Fruité et gourmand
Garde
2021 ans
Apogée
2021 - 2023
Service
15°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Plateau de charcuterie - tian d'aubergines
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Domaine de Gournier est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Demain Pinot Noir 2019.