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VINIFICATION Vendanges manuelles sur les plus vieilles vignes de Grenache et Syrah. Tri et fermentation en cuves, parcelle à parcelles. Cuvaison longue 30 à 35 jours privilégiant les extractions douces. Élevage : 50% barriques & 50% cuves.
L'oeil
Robe sombre, grenat foncé.
Le nez
Nez puissant, intense, dominé par les fruits noirs compotes. Notes de torréfaction, de havane et cacao soutenues par un trait de poivre.
La bouche
Bouche ample, charnue, tannins bien mûrs, finale très longue. Belle présence en bouche.
Garde
-
Apogée
Service
18°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Magret de canard aux pêches, cotes de boeuf, charcuteries
Fromages
Fromages affinés
Vous l'avez goûté ?
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Maison Lorgeril est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Ciffre - Terroirs d'Altitude 2011.