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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
En quelques mots ...
VINIFICATION Vendanges manuelles sur les plus vieilles vignes de Grenache et Syrah. Tri et fermentation en cuves, parcelle à parcelles. Cuvaison longue 30 à 35 jours privilégiant les extractions douces. Élevage : 50% barriques & 50% cuves.
La dégustation
L'oeil
Robe sombre, grenat foncé.
Le nez
Nez puissant, intense, dominé par les fruits noirs compotes. Notes de torréfaction, de havane et cacao soutenues par un trait de poivre.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité
La bouche
Bouche ample, charnue, tannins bien mûrs, finale très longue. Belle présence en bouche.
Vin Charnu | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Les terroirs de schistes s’accrochent au Piémont du Pic de la Coquillade qui culmine 650m. Les terroirs d’altitude sont ceux dont la fraîcheur nocturne permet une maturation tout en douceur et l’expression la plus élégante des arômes.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Magret de canard aux pêches, cotes de boeuf, charcuteries
Fromages
Fromages affinés
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Maison Lorgeril
Maison Lorgeril est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Ciffre - Terroirs d'Altitude 2011.
Appellation
Faugères
L'appellation Faugères fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Maison Lorgeril avec ses 6 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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