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En quelques mots ...
Bulle d’exception, assemblage autour du chardonnay. Robe aux reflets délicatement dorés, cordon fin et régulier, nez d’agrumes et de fruits secs, de la rondeur en bouche avec des arômes de fleurs blanches discrètement citronnés. 24 mois en cave..60% chardonnay, 20% chenin, 20% mauzac. Culture raisonnée, vendanges manuelles, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, vinification classique, elevage sur lies
La dégustation
L'oeil
Couleur or, reflets dorés.
Le nez
Frais, racé, subtils arômes de chèvrefeuille, légers arômes de fleurs blanches, légers arômes d'agrumes, légers arômes de pêche, arômes de craie.
Vin Floral | Fruité | Grillé
La bouche
Droite, délicate, minérale.
Vin Elégant
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Chardonnay
Terroir Ces sols sont composés de terres argilo-calcaires légères et caillouteuses.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, toasts salés, saumon fumé.
Viandes
Viandes blanches, sanglier aux pêches.
Poissons & fruits de mer
Filets de cabillaud en papillotes.
Desserts
Tarte aux pommes caramélisées, sorbet aux fruits rouges, desserts au chocolat, desserts aux fruits.
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Château de Serres
Château de Serres est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brut Particulier .
Appellation
Crémant-de-Limoux
L'appellation Crémant-de-Limoux fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château de Serres avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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