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Les parcelles du Domaine Rety se situent au pied du Mont Canigou, au cœur du Roussillon. Le Domaine Rety Or est le fruit d’un assemblage subtil des différents cépages du domaine et démontre la diversité des terroirs calcoschistes, alliant corps et élégance. Ce Côtes du Roussillon Village est composé à 40% de Syrah, 30% de Grenache, 30% de Mourvèdre. Il est cultivé, vinifié et mis en bouteille au Domaine, dans le village d’Espira de l’Agly. Ce vin bénéficie d’une récolte manuelle vers la mi-septembre. Le rendement moyen est de 30hl/ha. VINIFICATION : Eraflage, Contrôle de la température Macération pelliculaire, Mise en cuve avec pigeage manuelle Décuvage. Elevage sur lies fines. ELEVAGE : En tonneau jusqu’à la mise en bouteille. NOTE : Gilbert et Gaillard : 90+, vin de grande classe alliant finesse, complexité et remarquable qualité d’élaboration.
L'oeil
Robe profonde.
Le nez
Jeune, nez poivré fruité : cassis, cerise noire.
La bouche
Un Roussillon souple aux arômes gourmands et typés. Belle fraîcheur qui porte l’ensemble. Une jeunesse attirante. Pour un vin de plaisir.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
15°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Tapas épicées
Viandes
Viandes rouges et gibiers
Fromages
Fromages forts
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Rety est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Rety Souffle d'Or 2016.