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Domaine Rety Souffle D'or Domaine Rety Vin Rouge | Côtes-du-Roussillon-Villages

2016 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Domaine Rety Souffle d'Or - Domaine Rety - 2016 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Les parcelles du Domaine Rety se situent au pied du Mont Canigou, au cœur du Roussillon. Le Domaine Rety Or est le fruit d’un assemblage subtil des différents cépages du domaine et démontre la diversité des terroirs calcoschistes, alliant corps et élégance. Ce Côtes du Roussillon Village est composé à 40% de Syrah, 30% de Grenache, 30% de Mourvèdre. Il est cultivé, vinifié et mis en bouteille au Domaine, dans le village d’Espira de l’Agly. Ce vin bénéficie d’une récolte manuelle vers la mi-septembre. Le rendement moyen est de 30hl/ha. VINIFICATION : Eraflage, Contrôle de la température Macération pelliculaire, Mise en cuve avec pigeage manuelle Décuvage. Elevage sur lies fines. ELEVAGE : En tonneau jusqu’à la mise en bouteille. NOTE : Gilbert et Gaillard : 90+, vin de grande classe alliant finesse, complexité et remarquable qualité d’élaboration.

La dégustation

L'oeil

Robe profonde.

Le nez

Jeune, nez poivré fruité : cassis, cerise noire.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Un Roussillon souple aux arômes gourmands et typés. Belle fraîcheur qui porte l’ensemble. Une jeunesse attirante. Pour un vin de plaisir.

Vin Fruité | Souple | Tendre

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Les sols sont essentiellement composés de schiste noir sur deux hectares.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapas épicées

Viandes

Viandes rouges et gibiers

Fromages

Fromages forts

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Domaine Rety

Domaine Rety est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Rety Souffle d'Or 2016.