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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2024
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En quelques mots ...
Nichée au cœur du Languedoc-Roussillon, l'Abbaye de Fontfroide, véritable joyau architectural empreint d'histoire, se fait également le berceau d'une production viticole remarquable avec son Vin Deo Gratias, vin blanc issu de l'illustre appellation Corbières. Ce vin se distingue par sa robe éclatante et lumineuse, réminiscence des terres ensoleillées de la région, et déroule au nez un bouquet envoûtant conjuguant harmonieusement des notes florales raffinées avec des touches de fruits à chair blanche, telles que la poire et la pêche. En bouche, il offre une texture élégante et soyeuse, soutenue par une fraîcheur bien dosée qui vient équilibrer des arômes fruités intenses par une légère acidité, rendant chaque gorgée désaltérante et raffinée. Véritable reflet de son terroir, le Vin Deo Gratias est le fruit d'un savoir-faire ancestral que l'on découvrira idéalement servi à une température précise de 11°, révélant ainsi toute la complexité et la richesse de ses saveurs. Cette cuvée, d'une finesse rare, se place avec assurance parmi les ambassadeurs dignes de la tradition viticole languedocienne, invitant les amateurs éclairés tout comme les néophytes à une dégustation mémorable autour d'une table où poissons grillés et volailles rôties s'accorderont à merveille.
La dégustation
L'oeil
robe couleur or pâle
Le nez
Arômes intenses de fruits à chair blanche, fine minéralité accompagnées de notes grillées.
Vin Floral | Fruité | Gourmand | Grillé
La bouche
Onctueuse et fraîche, racée et équilibrée, associant en finale les arômes de fruits et la finesse du boisage.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
crevettes au citron
Viandes
poulet à la crème
Poissons & fruits de mer
saumon fumé
Fromages
chèvre secs
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Abbaye de Fontfroide
Abbaye de Fontfroide est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Deo Gratias 2024.
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Abbaye de Fontfroide avec ses 17 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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