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Robert Pagès Domaine Madeloc Vin Rouge ● Banyuls

Non millésimé 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Robert Pagès - Domaine Madeloc - Non millésimé - Rouge
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En quelques mots ...

Le banyuls rouge traditionnel est un assemblage de millésimes. Lorsqu’il reste environ 80 g/l de sucres résiduels, le vin est muté à l’alcool neutre (99 % vol.). Le vin est élevé ensuite en milieu oxydatif en foudres de 30 hl et en bonbonnes de verre laissées au soleil pour accélérer le vieillissement.

La dégustation

Le nez

Ce rancio développe des arômes de pruneaux, de fruits secs et de pain d’épice.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

L’équilibre sucre-alcool, plutôt sec, procure une très belle longueur au vin avec des notes de café et de noix en finale.

Vin Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Grenache, Grenache blanc

Terroir schistes

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras et apéritif

Desserts

Chocolat noir

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Domaine Madeloc

Domaine Madeloc est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Robert Pagès Non millésimé.