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Baillaury 5Ans D'âge Cave Abbé Rous Vin Rouge ● Banyuls

Non millésimé 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Baillaury 5ans d'âge - Cave Abbé Rous - Non millésimé - Rouge
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Cave Gustumo

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En quelques mots ...

Le vignoble d’origine de cette cuvée est composé de vieilles vignes complantées de Grenache noir et gris. L’expression recherchée est celle des Banyuls traditionnels, d’expression rustique, marqués par l’élégance minérale propre à ce terroir de schiste.

Justine de Twil

Justine de Twil Experte passionnée

Une expression rustique, pleine de fruits et d'histoire.

La dégustation

L'oeil

Rouge tuilé.

Le nez

Très intense de fruits rouges compotés, pruneaux et figues. Notes épicées.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Attaque ample avec des tannins fins et fondus. Gras. Notes de fruits rouges à l'eau de vie, prune et pruneaux. une belle persistance.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Grenache gris, Grenache noir

Terroir Coteaux de schistes.

Type culture

-

Alcool

16.1%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif. Bel accord avec les melons.

Fromages

Fromages bleus.

Desserts

Dessert au chocolat.

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Cave Abbé Rous

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Cave Abbé Rous est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Baillaury 5ans d'âge Non millésimé.

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Appellation

Banyuls

L'appellation Banyuls fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Cave Abbé Rous avec ses 7 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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