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-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Épuisé
En quelques mots ...
Jeunes trentenaires diplômés en œnologie et originaires de franche-comté, pauline et géraud fromont ont repris en 2006 une dizaine d’hectares de vignes situées dans le sud-revermont. Ils ont fait le choix de l'agriculture biologique, certifiée dès 2013, et d’interventions minimales en vinification. Les vins se sont d'emblée montrés vigoureux et sains, reflets des beaux terroirs de ce sud du jura en pleine renaissance. La régularité est désormais acquise, au sein d'une gamme qui aborde toutes les spécialités jurassiennes et s'illustre dans chacune d'elles avec une aisance déconcertante. Le naturel et la profondeur de goût des cuvées présentées dans les derniers millésimes ne cessent de nous éblouir. Le futur du jura s'écrit ici. La cuvée en jensillard du domaine les marnes blanches est issue d'une sélection massale de vieilles vignes de savagnin muscaté de 65 ans plantée sur des sols calcaires. Vendanges manuelles avec tri sévère, macération 2 jours, les raisins sont ensuite pressés puis vinifiés dans des fûts de plus de 10 ans avec fermentation alcoolique et malolactique, levures indigènes. L’élevage se fait ensuite pendant un an en fûts de 10 ans, très légèrement soufré à la mise
La dégustation
La bouche
Ample et tonique
Fiche Technique
Garde
2023 ans
Apogée
2023 - 2034
Service
12°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Gougères au comté - ravioles de saint jacques
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Domaine des Marnes Blanches
Domaine des Marnes Blanches est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Savagnin En Jensillard 2022.
Appellation
Côtes-du-Jura
L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine des Marnes Blanches avec ses 7 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
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