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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Épuisé
En quelques mots ...
Issu du Savagnin, cépage local, cousin du Gewurztraminer "Les Clous" est un vin ouillé qui exprime son terroir unique dans la finesse et la complexité. Un nouvel espace de saveurs s'ouvre : des pamplemousses de Nice en hiver, aux papayes des Caraïbes, avec ce sel qui nous vient de la mer du début des temps…
La dégustation
L'oeil
Une jolie robe or paille.
Le nez
On sent une touche de fruits jaunes et une note lactée et beurrée issue d'un marquage discret de l'élevage.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Notes légères de fruits secs et de noix avec un belle minéralité. Le tout est puissant et long.
Vin Aromatique | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Savagnin
Terroir La parcelle "Les Clous" est située à Vincelles sur un joli coteau exposé plein sud sur des marnes bleues.
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Poulet (de Bresse de préférence !), chapon, blanquette de lapin
Poissons & fruits de mer
Anchois, maquereaux grillés
Fromages
Mont d'Or, comté
Avis clients
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5/
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5
Achat verifié
EmilienE
• 1 avis • Inscrit depuis 2022
Une perle rare ! Vraiment un excellent vin blanc étonnant, frais et fruité, éclatant en bouche et avec une belle longueur. A boire les yeux fermés !
Domaine de l'Aigle à deux Têtes
Domaine de l'Aigle à deux Têtes est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Clous 2020.
Appellation
Côtes-du-Jura
L'appellation Côtes-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine de l'Aigle à deux Têtes avec ses 0 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
Voir la page appellation
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