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Vendange : Manuelle en remorque de petite capacité pour préserver la vendange. Tri systématique de la vendange à la vigne et au chai. Vinification : Réception par gravité, vendange non-foulée. Vinification en cuves bétons et foudres tronconiques thermorégulées. Macération de plusieurs semaines, alternance de pigeage et remontage. Elevage : Elevage sur lies fines pendant 6 mois. Collage si nécessaire et stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration légère à la mise en bouteille si nécessaire.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
4.75/5
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Domaine Comte Abbatucci est un domaine situé dans la région Corse en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvee Faustine 2018.