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Les vignobles sont conduits à rendements raisonnés. Les raisins sont récoltés à maturité phénolique optimale. Après égrappage, les raisins sont vinifiés en macération préfermentaire à froid et délestages. L’élevage est réalisé en cuverie béton revêtu de résine alimentaire pour assurer une micro-oxygénation lente des vins.
L'oeil
La robe est rouge grenat profond.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices.
La bouche
En bouche, le vin est charnu avec une belle complexité aromatique.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritif, charcuterie Corse.
Viandes
Viandes rouges grillées.
Légumes
Légumes confits aux épices.
Fromages
Plateau de fromages Corses.
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Domaine Casanova est un domaine situé dans la région Corse en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin A Rena d'Oru Non millésimé.