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Rosé de Saignée Maison Taisne Riocour Vin Effervescent | Champagne AOC

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Epuisé

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Rosé De Saignée - Maison Taisne Riocour -  - Effervescent
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En quelques mots ...

100% pinot noir de la parcelle tronchois. 80% grappes entières, 20% éraflées. Vinification traditionnelle. 3 ans en cave traditionnelle. Dosage : 9 g/l. 100% pinot noir. Culture intégrée, vendanges manuelles, egrappage partiel, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage, fermentation malolactique, elevage en cuve inox thermo-régulée, bouchon technique en liège, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur rosée, intense.

Le nez

Complexe, fruité, arômes de fruits rouges.

La bouche

Fruitée, puissante, notes de cerise griotte, notes de fruits rouges, notes de groseille.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Maison Taisne Riocour

Maison Taisne Riocour est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rosé De Saignée .