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Volnay Maison Henri Boillot 2016 | Volnay

Vin Rouge | 75cl

Plus que 12 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Volnay - Maison Henri Boillot - 2016 - Rouge
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En quelques mots ...

Autrefois appelé jean boillot, henri boillot rachète en 2005 les parts de son frère et de sa soeur et renomme le domaine à son noms et à celui de son grand père, fondateur du vignoble au début

La dégustation

L'oeil

Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.

Le nez

Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.

Vin Aromatique | Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Calcaire oolithique.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de faisan.

Viandes

Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.

Légumes

Woks de légumes.

Fromages

Fromages aux saveurs affirmées.

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Maison Henri Boillot

Maison Henri Boillot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay 2016.