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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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Twil Cave de BourgogneLivraison standard : estimée entre le 11 et le 13 déc.
En quelques mots ...
Autrefois appelé jean boillot, henri boillot rachète en 2005 les parts de son frère et de sa soeur et renomme le domaine à son noms et à celui de son grand père, fondateur du vignoble au début
La dégustation
L'oeil
Robe délicate rubis vif avec des reflets grenat clair.
Le nez
Des arômes de violette, de groseille, de cerise. En vieillissant des épices et des notes de pruneau cuit.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Concentration et complexité. Un bouche franche et fraiche. Sensation de croquer dans un fruit et de respirer sa chair.
Vin Aromatique | Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de faisan.
Viandes
Volailles patiemment rôties ou laquées, couscous, tajine à la viande ou à la volaille.
Légumes
Woks de légumes.
Fromages
Fromages aux saveurs affirmées.
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Maison Henri Boillot
Maison Henri Boillot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay 2021.
Appellation
Volnay
L'appellation Volnay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Maison Henri Boillot avec ses 30 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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