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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Selon la tradition, "qui n'a pas de vigne en Caillerets ne sait ce que vaut le Volnay". Qualifiée de "Tête de cuvée" dès le classement de 1855 par le docteur Lavalle, cette appellation est un exemple même de finesse, d'élégance et de grâce. La parcelle de 3,76 hectares de ce Premier Cru d'exception a une valeur particulière pour la Maison Bouchard Père & Fils, puisqu'il s'agit de la première vigne acquise par la Maison, en 1775. La famille Carnot, qui en a été propriétaire, est toujours mentionnée sur les flacons : "Ancienne Cuvée Carnot".
L'oeil
Rouge rubis.
Le nez
Somptueux bouquet de cassis, de pétales de roses séchées, et de chocolat noir.
La bouche
Une bouche souple, moyennement corsé, avec un noyau bien concentré de fruits frais et des acides vifs.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Viandes blanches, gibiers.
Fromages
Plateau de fromages.
4.75/5
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Bouchard Père & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 62 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay Premier Cru Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 2020.