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Volnay 1Er Cru les Santenots Domaine Thierry et Pascale Matrot Vin Rouge ● Volnay

2019 75cl

Plus que 7 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Volnay 1er Cru Les Santenots - Domaine Thierry et Pascale Matrot - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

Réputé pour ses magnifiques meursaults, ce domaine produit des vins de très longue garde dans les deux couleurs. Les entrées de gamme, comme le bourgogne, servent à déboiser l’arrivée des nouveaux fûts neufs, utilisés ensuite pour l'élevage des vins plus prestigieux. Thierry et son épouse ont cédé la place à deux de leurs filles, adèle, l'aînée, et elsa, la cadette, déjà à leurs côtés depuis longtemps. Aujourd’hui, elles sont aux commandes du domaine et ont produit leur premier millésime en 2016. Complémentaires et autonomes, elles vinifient ensemble et ont préservé la philosophie du domaine. Les vins sont très précis et nous saluons la qualité des extractions et des élevages qu'elles ont un peu allongés. Ce domaine a toujours produit de grands vins en utilisant peu ou pas de bois neuf. Ils mettent un peu de temps à se révéler. Très réguliers, ils évoluent de surcroît admirablement bien. Les sœurs matrot ont trouvé leur rythme de croisière et excellent désormais aussi bien en blanc qu’en rouge — ces derniers ayant progressé tant en termes de maturité que de qualité de tanins. La génération actuelle a réussi à préserver le style du domaine tout en apportant un surcroit de finesse,

La dégustation

La bouche

Complexe et opulent

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Poulet de bresse rôti - rôti de magret de canard au foie gras

Avis clients
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4/5

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Avatar Dominique • 2 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 04/03/2023
Pas déçu, bien au contraire une qualité remarquable, sublime un bon repas et fait l'admiration des convives.

Domaine Thierry et Pascale Matrot

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Domaine Thierry et Pascale Matrot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay 1er Cru Les Santenots 2019.

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Appellation

Volnay

L'appellation Volnay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Thierry et Pascale Matrot avec ses 11 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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