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Viré - Clessé Domaine Auvigue Vin Blanc ● Viré-Clessé

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Viré - Clessé - Domaine Auvigue - 2021 - Blanc
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En quelques mots ...

Afin d'obtenir une belle expression du fruit, les raisins sont vendangés manuellement à pleine maturité. Cette cuvée parcellaire est cultivée en bio, ce qui n'est pas chose facile en Bourgogne en raison du climat peu clément. Mais c'est un pari réussi ! Le vin révèle une très belle nervosité soutenue par des arômes délicats de fleur d'acacia et de fruits à chair blanche.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe dorée.

Le nez

Nez minéral, frais et floral, avec des notes d'acacia, d'agrumes de fleurs blanches et de sous-bois

Vin Floral | Fruité

La bouche

La bouche est dynamique, fraîche, légèrement poivrée avec un bon équilibre de tous les éléments.

Vin Aromatique | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-Calcaire et silex.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

sole meunière.

Légumes

Risottos aux asperges sauvages.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Domaine Auvigue

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Domaine Auvigue est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Viré - Clessé 2021.

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Appellation

Viré-Clessé

L'appellation Viré-Clessé fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Auvigue avec ses 8 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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