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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
Comme une carte qui se déplie, le paysage s’élargit entre la Montagne de Corton et Beaune. Les hauteurs de la Côte de Beaune prennent un peu de recul, de part et d’autre d’une petite rivière le Rhoin. Le vignoble est ancien. Il a longtemps appartenu au domaine Ducal, aux abbayes voisines, aux chevaliers de Malte. L’important château du XIVème siècle signale les prétentions légitimes du cru. L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée en 1937.
La dégustation
L'oeil
Rouge limpide, d’intensité moyenne.
Le nez
Complexe et puissant à dominantes fruitées (griotte, agrumes, figue fraîche), sous-bois, épices.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Puissante et corsée. Saveurs de cerise et d’épices. Structure très charpentée aux tannins fondus. Equilibre magnifique.
Vin Charpenté | Elégant | Tannique
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Pinot noir
Terroir Terrains calcaires à nuances sableuses.
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Volaille, Pièce de Boeuf
Fromages
Chaource, le Cantal, de la Tomme ou du Mont d'Or.
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Ropiteau Frères
Ropiteau Frères est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Savigny-Lès-Beaune 2017.
Appellation
Savigny ou Savigny-lès-Beaune
L'appellation Savigny ou Savigny-lès-Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Ropiteau Frères avec ses 13 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
Savigny ou Savigny-lès-Beaune : les plus populaires
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