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En quelques mots ...
Cépage : pinot noir sol : argilo calcaire taille : guyot simple rendement : 48 hl/ha vinification traditionnelle elevage de 12 mois en fût de chêne dégustation : couleur d’intensité moyenne
La dégustation
L'oeil
Robe rubis de bonne intensité et de cerise noire.
Le nez
Son bouquet rappelle les petits fruits rouges (groseilles, framboises et cerises).
Vin Fruité
La bouche
Toujours du fruit accompagné d'épices et de notes fumées. Les tanins sont fins et élégants.
Vin Fruité | Fumé
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Pinot noir
Terroir Marno-calcaire, argileux.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie, rognons, terrines de gibiers à plumes.
Viandes
Agneau (grillé, rôti, braisé ou en sauce), brochettes, kebab , porc (rôti ou en sauce), veau (poêlé, rôti ou en sauce), lapin, rôti de boeuf.
Légumes
Pâtes et risottos, wok de légumes.
Fromages
Camembert, brie.
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Château De Melin
Château De Melin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Romain .
Appellation
Saint-Romain
L'appellation Saint-Romain fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Château De Melin avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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