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domaine de l'arlot

Romanée Saint Vivant Grand Cru 2016 | Romanée-Saint-Vivant Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Romanée Saint Vivant Grand Cru - Domaine de l'Arlot - 2016 - Rouge
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Déguster un Romanée Saint Vivant restera toujours un privilège, une émotion rare née de la fréquentation d'un chef d'oeuvre de la nature et des hommes. Du bois mais pas trop : malgré ou grâce à son statut de Grand Cru, l'élevage dans le bois neuf de la Romanée Saint Vivant reste très mesuré. Le vin passe par 30 à 50% de barriques neuves, un bois neuf qui participe à la construction du vin et à la naissance de notes sobrement épicées. Jusqu'en 1990, la vigne a été exploitée par un vigneron du village d'Aloxe-Corton. Le premier vin signé par le Domaine de l'Arlot porte le millésime 1991.

La dégustation

L'oeil

La robe somptueuse impose une couleur rubis éclatante.

Le nez

Le bouquet d'une ampleur rayonnante passe de la cerise noire à la gelée de framboise et du sirop de mûre à la violette. Plus âgé, il évoluera vers le sous-bois et le cuir. Ce vin immense fait parler l

La bouche

Fin et elégant

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2046

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Un filet de boeuf accompagné d'une sauce aux truffes, un canard au sang ou une poularde aux cèpes. Et à l'automne, un lièvre à la royale fera une union parfaite avec ce rouge de légende.

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Domaine de l'Arlot

Domaine de l'Arlot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Romanée Saint Vivant Grand Cru 2016.