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Puligny-Montrachet Premier Cru les Chalumeaux Domaine Jean Pascal et Fils Vin Blanc ● Puligny-Montrachet
2017 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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1er cru
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
Un vin très minéral, avec des accents pierreux, une bouche tendue et une finale saline, très franche.
La dégustation
L'oeil
Robe est jaune pâle aux reflets or.
Le nez
Son bouquet réunit aubépine, pâte d’amande, noisette, pomme verte. Les arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) sont habituels, ainsi que le miel.
Vin Fruité | Mielleux | Minéral
La bouche
Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.
Vin Elégant
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2023
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Calcaire marneux.
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Homard, langouste, poissons de mer grillés et poêlés
Fromages
Chèvres, reblochon, les pâtes molles à croûte fleurie comme le brie de meaux
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Domaine Jean Pascal et Fils
Domaine Jean Pascal et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Puligny-Montrachet Premier Cru Les Chalumeaux 2017.
Appellation
Puligny-Montrachet
L'appellation Puligny-Montrachet fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Jean Pascal et Fils avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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