1

Puligny Montrachet 1Er Cru les Folatières Domaine Dujac Vin Blanc | Puligny-Montrachet

2017 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Puligny Montrachet 1er Cru  Les Folatières - Domaine Dujac - 2017 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Jacques seysses a fondé le domaine dujac en 1968. N'étant pas originaire de bourgogne, il est devenu vigneron par vocation. Son amour du vin lui est venu aux côtés de son père, un grand gastronome et un amateur de vin passionné. Jacques a ainsi dès son plus jeune âge rendu visite avec lui aux plus grands vignerons de l’époque. Après quelques années passées à travailler dans la biscuiterie familiale, il décide à 25 ans de quitter le monde des affaires. Il apprend la vinification avec gérard potel au domaine de la pousse d'or à volnay lors des vendanges de 1966 et 1967. En 1968, il achète le domaine graillet à morey-saint-denis, qu'il rebaptise domaine dujac (contraction de ‘du jacques’). En 1973, il épouse rosalind qui devient rapidement essentielle. Jeremy seysses rejoint ses parents au domaine en 1998. Il est suivi par sa femme diana en 2001 et son frère alec en 2003. Tous les trois forment la nouvelle génération qui, sous l'œil bienveillant de jacques et rosalind, veille désormais à la destinée du domaine. Engagés dans la même démarche de qualité que leurs aînés, ils ont su faire évoluer l'exploitation : ce fut notamment le cas de l'approche culturale avec pour aboutissement

La dégustation

La bouche

Complexe et précis

Fiche Technique

Garde

2020 ans

Apogée

2020 - 2032

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Noix de saint jacques au beurre blanc - homard à la crème

Avis clients

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Domaine Dujac

Domaine Dujac est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières 2017.