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Pernand-Vergelesses 1Er Cru les Fichots Domaine Jean-Baptiste Boudier Vin Rouge ● Pernand-Vergelesses
Epuisé
Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Cette cuvée est issue d'une parcelle de vignes plantées en 1955. Le vin bénéficie d'un élevage de 15 mois en fût de chêne dont 20% de fûts neufs. Un vin ample et rond qui révèle un bouquet aromatique complexe sur des notes de fruits rouges et des notes épicées.
La dégustation
L'oeil
La robe est couleur rouge rubis aux reflets grenat.
Le nez
Le nez révèle un bouquet expressif sur des notes de fruits rouges, de notes florales et d'épices.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est franc avec une trame tannique puissante. La finale est persistante et harmonieuse.
Vin Charnu | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Marnes et cailloux.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Boeuf bourguignon.
Légumes
Champignons farcis.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Desserts au chocolat.
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Domaine Jean-Baptiste Boudier
Domaine Jean-Baptiste Boudier est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pernand-vergelesses 1er Cru Les Fichots .
Appellation
Pernand-Vergelesses
L'appellation Pernand-Vergelesses fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Jean-Baptiste Boudier avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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