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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
La gourmandise des vins de la Côte Chalonnaise est au rendez-vous. Des arômes boisés, vanillés et briochés exalteront vos papilles. Au coeur de la côte Chalonnaise, le vignoble de l'appellation s'étend sur les coteaux, en amphithéâtre, de 4 communes dont celle de Montagny-lès-Buxy. Appellation de 301 ha consacrée exclusivement à la culture du Chardonnay, on dit de celle-ci qu'elle appartient au terroir de Mercurey, comme un témoignage en blanc de toute sa noblesse. Ce sont les Romains qui ont introduit la viticulture dans la région, et, du Moyen-âge à la Renaissance, on parlait de l'appellation « côte de Buxy ». Le vignoble est planté sur sols argilo calcaire à tendances marneuses, issus du Lias et du trias jurassique. Il prend pieds sur les pentes relativement escarpés d'exposition Sud, Sud-est des coteaux environnants, à une altitude comprise entre 280 et 380 mètres.
L'oeil
Robe or.
Le nez
Arômes boisés, de vanille et de brioche.
La bouche
En bouche, il est rond et friand avec une belle nervosité et de la minéralité. La finale est longue et parfumée d'arômes gourmands de pommes, d'amande et de compote.
Garde
-
Apogée
Service
13°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Toasts de saumon
Viandes
Poule au riz
Poissons & fruits de mer
Sushis, dorades, soles, fruits de mer
Fromages
Fromage de chèvre, le Beaufort, le Comté, l’Emmental, le Saint-Paulin...
3.5/5
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Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 283 vins disponibles à l'achat, dont le vin Montagny Premier Cru 2022.