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Perle Rare 2012 est un Crémant de Bourgogne puissant et harmonieux, signé du millésime d’anthologie en Bourgogne, 2012, grand mais hélas trop rare. Alliance du Pinot Noir et du Chardonnay, Perle Rare représente toute l’élégance du fruit exaltée par un faible dosage. Pleine de charme et très délicate, cette cuvée s’accordera en parfaite harmonie avec les mets les plus fins.
L'oeil
Sa robe pétille d’un jaune ambré intense.
Le nez
Son nez porté par des notes d’agrumes méditerranéens, citron et fleur d’oranger, s’évade sur des arômes de fruits charnus, pêche de vigne et poire.
La bouche
L’attaque est fraîche et puissante ; la bouche s’équilibre entre nervosité et souplesse, délicatesse et charme sur une finale tendue et harmonieuse.
Garde
2 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
8°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Poissons & fruits de mer
Fruits de mer en sauce.
Desserts
Tartes aux fruits rouges, sorbets.
Vous l'avez goûté ?
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Louis Bouillot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Perle Rare 2012.