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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Épuisé
En quelques mots ...
Perle d’Ivoire est représentative des raisins blancs qui la composent exclusivement. Elle incarne la complémentarité des deux cépages : le noble Chardonnay, à l’origine des grands crus, réveillés par un zeste du vif Aligoté. Les terroirs extrêmes de Bourgogne s’assemblent en une cuvée harmonieuse. Le Mâconnais apporte onctuosité et souplesse, l'Yonne et le Chatillonnais vivacité et fraîcheur.
La dégustation
L'oeil
Sa robe jaune aux reflets verts et dorés met en lumière un élégant train de bulles.
Le nez
Son nez s’ouvre sur les fleurs blanches puis des agrumes, évoluant avec le temps vers de jolies notes beurrées et briochées.
Vin Fruité
La bouche
Une bouche souple et ample, toute en vivacité, suivie par des arômes secondaires complexes qui peuvent évoluer au fil du temps : une dégustation qui égaie les papilles. Perle d’Ivoire s’exprime tout en harmonie et l’élégance au service des mets les plus v
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
8°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Fruits de mer en sauce.
Desserts
Tartes aux fruits rouges, sorbets.
Avis clients
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Louis Bouillot
Louis Bouillot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Perle d'Ivoire Non millésimé.
Appellation
Crémant-de-Bourgogne
L'appellation Crémant-de-Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Louis Bouillot avec ses 2 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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