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Chorey-Lès-Beaune les Beaumonts Jean-Claude Boisset Vin Rouge ● Chorey-lès-Beaune

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Chorey-Lès-Beaune Les Beaumonts - Jean-Claude Boisset - 2020 - Rouge
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Boisset la Famille des Grands Vins

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En quelques mots ...

Proche de Beaune, d’Aloxe-Corton et de Savigny-Lès-Beaune, Chorey-Lès-Beaune s’étend au pied de la Côte. Reconnu récemment (1969), Chorey-Lès-Beaune est singulier avec ses 2/3 de vignes plantées dans la plaine. Cela explique l’absence de Premier Cru. Situé au pied du coteau et au dessus de la route nationale. Ce climat est constitué de 2 parcelles différentes. Contrairement aux apparences, le mot "beau" n'est pas l'adjectif que nous connaissons, mais un nom issu de la racine pré-indo-européenne BAL signifiant "hauteur". Ainsi "les Beaumonts" est composé de deux mots d'origine différente qui désignent la même réalité : la hauteur sur laquelle se trouve la parcelle!

La dégustation

L'oeil

Robe assez vive, souvent pourpre sombre à reflets violacés.

Le nez

Au nez, dominent les petits fruits rouges (framboise, griotte) et noirs (mûres) rehaussés de notes de réglisse et de sous-bois.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Bien structurés, leurs tanins sont présents et élégants. Ils ne manquent pas de rondeur sous une solide charpente, laissant au palais un sentiment fruité.

Vin Elégant | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Un sol d’alluvions marno-calcaires sur fonds pierreux.

Type culture

-

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Agneau grillé / rôti, brochettes, kebabs, foie, rognons, gibiers à plumes, lapin, porc grillé, rôti de boeuf, veau en sauce, veau rôti ou poêlé, volailles rôties ou en sauce.

Légumes

Pâtes et risottos, Woks de légumes.

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Jean-Claude Boisset

Jean-Claude Boisset est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 24 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chorey-Lès-Beaune Les Beaumonts 2020.